酒精肝，全稱為酒精性脂肪肝，是酒精性肝病中最早出現，最為常見的病變。酒精肝是由於長期大量飲酒（嗜酒）所致的肝臟損傷性疾病。輕度酒精性脂肪肝多無症狀，中、重度酒精性脂肪肝可呈現類似慢性肝炎的表現，如輕度全身不適、倦怠、易疲勞、噁心嘔吐、食慾不振、腹脹等。在治療肝病藥物的選擇上，儘量選擇一些毒副作用小的天然植物保肝藥物來護肝，因為有些治療肝臟疾病的藥物毒副作用較大，造成了對肝臟的2次傷害，一般的，現在醫生都是建議服用苗嶺護肝方來治的。
（01）中醫：苗嶺護肝方；
（02）戒酒：積極成功的戒酒是防治酒精肝最有效的措施，因為據國內的研究顯示，酒精肝患者在完全戒酒 2～4 周後，多數可表現組織學和肝功能明顯改善，甚至可恢復正常，因此，對於酒精肝患者嗜酒及對酒精依賴的程度，除個人意志外可相應地採取藥物輔助治療，例如：苗嶺護肝方，以儘快戒酒。
（03）食療：機體營養狀態的改變與酒精性肝病的預後密切相關，因此營養支持療法對改善酒精性肝病的預後效果尤佳，酒精肝患者的飲食治療方法：需要攝入高能量、高蛋白、富含維生素的飲食，以糾正並存的營養不良狀況，有助於病情恢復，提醒的是若有肝昏迷徵兆者，應給予低蛋白或無蛋白飲食，以免加重病情。
飲食宜清淡： 一般味濃食物如油炸辣食物大多難以消化，且屬高脂肪、低維生素，給肝臟造成負擔，故還是不吃為好。清淡食物如豆類製品、魚類、蔬菜、玉米、薯類、水果等，含有大量的維生素C 、B 族、A 、E 以及纖維素等，有較好的抗氧化功能，對肝細胞的代謝能力有增強作用，且易於消化吸收。
宜補充與肝功能有關的微量元素及維生素： 適當補充含礦物質及維生素豐富的食物，如海鮮、海藻、香菇、芝麻、核桃、大棗、杞子、貝殼類等食物。
忌飲酒： 酒易傷肝，血液中酒精濃度升高會使肝細胞受損，肝臟對酒精的清除比清除其它有害物質更耗費時間。
酷知知識幫
