簡要回答
首先把南瓜削皮,切成小塊備用,再把牛肉切條,倒入料酒,蠔油,生抽,葱薑蒜醃製20分鐘去腥味;起鍋燒油,把醃好的牛肉下鍋翻炒變色;倒入兩大碗水,中火燉30分鐘後加入南瓜開大火燉20分鐘即可。
疫情期間,大家是不是也躺在家裏無事可做呢?如果是的話,不如跟着小編一起來學做菜吧!今天我們要學習的是南瓜燉牛肉。
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把南瓜削皮,切成小塊備用;把牛肉切條,加入兩勺料酒,一勺蠔油,兩勺生抽,適量葱薑蒜沫抓拌均後醃製20分鐘。
起鍋燒油,把醃製好的牛肉倒入油鍋翻炒變色後倒入兩大碗水,開中火燉30分鐘。
待牛肉燉軟之後加入切好的南瓜塊,開大火繼續燉上20分鐘,最後加入適量鹽,雞精就可以出鍋了。