牛肉燉扁豆是一道常見的菜餚。下面,我們來看看牛肉燉扁豆怎麼做吧。
操作方法
扁豆把買來的扁豆放在清水中浸泡15分鐘,以去除農藥和灰塵。然後再把扁豆的頭尾去掉,再切成兩段,最後再用清水沖洗幾遍。
牛肉把牛肉用熱水過一遍,然後再用鹽巴搓洗幾下,以去掉漂浮物。再切成片狀。
炒扁豆在鍋裏放入適量的食用油,油熱了之後再倒入扁豆,炒幾下。
最後再放入牛肉,加入適量的水,等收汁之後,再加入食用鹽和其他配料即可。