南瓜裏的胡蘿蔔素和維生素C含量較高,有強壯骨骼,增強人體免疫力的功效。肉炒南瓜土豆片是一道家常菜,菜品軟糯,味道鮮美,特別適合老人和孩子的口味。下面小編就給大家介紹肉炒南瓜土豆片的做法。
工具/材料
南瓜200克,土豆1個,豬五花肉100克,鹽,醬油,蠔油,大料粉等適量
操作方法
把南瓜去皮、去瓤洗淨切成薄片。
土豆去皮洗淨切成片。
豬五花肉洗淨切成片,葱切葱花,姜切末,蒜切片。
炒鍋放入花生油,等油有點冒煙時,放入肉片炒至變色。
再放入葱、姜、蒜炒拌。
放入1勺鹽,2勺醬油,1勺蠔油,1小勺大料粉。
炒拌均勻後,放入土豆片翻炒上色。
再放入南瓜片翻炒後,滴入一點清水,把土豆和南瓜燜至斷生即可。
然後剷出盛入盤子裏,這樣肉炒南瓜土豆片就做好了。