栗子怎麼煮好吃又好剝皮

（01）把準備好的栗子放在高壓鍋裏，儘量不要放得太多，然後再往高壓鍋中加上適量的水，煮上大概半個小時，煮好了之後就可以開鍋食用了。

（02）先準備上板栗一千克，還有適量的清水，準備好了之後倒入鍋內，這樣冷水煮板栗，用大火先把水煮沸，等到15分鐘過後再改成小火，用小火再煮上幾分鐘，等到鍋中的板栗煮熟了之後就可以關火了，要先悶上幾分鐘，然後再打開鍋蓋，這樣不但省火，板栗也會煮得更加軟爛。

（03）水煮板栗快速去皮的做法
1、栗子在煮之前要用小刀在栗子上面劃上一個十字開口，劃口的時候一定要注意不要傷到手，這樣再把栗子放到水中去煮，栗子皮就會漲開特別容易去皮。
2、等到栗子煮好了之後要趁熱把栗子放在涼水中，時間不要放的太長，十幾秒就可以撈起來，這樣處理之後，栗子的皮就會收縮，就比較容易去皮了。
3、也可以把煮熟的栗子先放進冰箱凍上一會，冰凍之後再吃栗子的味道也是極好的。