菱角的吃法

（01）菱角是一種常見的水生植物，外殼堅硬，內部肉質白色，可以食用。以下是菱角的幾種常見吃法：
1. 生吃：將新鮮的菱角剝殼後直接食用，口感清甜爽口。
2. 煮食：將菱角放入沸水中煮熟，或加入其他食材一起煮，如排骨、蓮藕等。煮過的菱角口感軟糯，味道更加鮮美。

（02）3. 燉湯：將菱角與其他食材一起燉湯，如蓮藕、紅棗等，湯汁鮮美，營養豐富。
4. 炒食：將菱角剝殼後切成小塊，加入蔬菜或其他肉類食材一起炒食，口感脆爽，味道鮮美。
5. 做糕點：將菱角磨成粉，加入糯米粉、糖等食材一起製作成糕點，口感軟糯甜美，是南方地區的傳統美食之一。

（03）需要注意的是，菱角外殼堅硬，容易刺傷皮膚和口腔，因此在剝殼和食用時要小心謹慎，避免受傷。