河南滷麪,味道獨特,特別好吃,豆角和五花肉做的滷麪,味道最好,老公特別喜歡吃家鄉的滷麪,每個禮拜最少要吃一次,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的河南滷麪?
工具/材料
鮮麪條適量,豆角適量,西紅柿適量,五花肉適量,鹽適量,料酒適量,老抽適量,五香粉適量,姜適量。
操作方法
準備適量嫩麪條,最好是那種扁扁的,細細的麪條,不要使用掛麪。將麪條放入蒸鍋中蒸20分鐘。
準備適量五花肉,放入適量料酒,生抽,姜,醃製20分鐘。
準備適量豆角,洗淨後切成段,再準備,適量西紅柿,洗淨後切成塊備用。
鍋中放入適量油,將醃好的肉放入鍋中炒熟。
將豆角和西紅柿放入鍋中,和五花肉一起翻炒。
炒至八分熟,加入適量清水,並放入適量鹽,五香粉,攪拌均勻。
可以再加入適量老抽,煮一會兒,將西紅柿煮爛。
將蒸好的麪條,放入鍋中,和炒好的菜一起攪拌,讓菜湯都裹在麪條上。
然後將拌好的面,放入蒸鍋,再蒸20分鐘。
盛入碗中,就可以吃了,美味營養。吃不完的還可以放到下一頓,油炒一下,更加美味,炒過的滷麪,就是河南炒麪了。