關於製糖的知識

自制糖薑片的家常做法操作方法（01）買回來的子姜，切去尖芽，洗乾淨（02）準備一盤清水，子姜切成3毫米左右的薄片（03）切好的薑片直接泡到水裏。泡3、4個小時途中多次換水減少姜的辣味（04）稍微瀝乾水分（0...

工具/材料帶魚、葱、姜、蒜、食用鹽、白砂糖、雞精、植物油、花椒、豆瓣、番茄醬、芡粉操作方法選用體直且飽滿，全身鱗片及魚肚完整的帶魚。如果選用新鮮帶魚則應觀察其眼睛的光澤度，如...

簡要回答甘蔗，一種讓人又愛又恨的食物。愛的是它豐富的汁水，恨的是吃的過程，特別是對於牙口不好的人來説，吃甘蔗簡直就是一種折磨。然而，每年甘蔗上市的季節，人們還是會樂此不疲地啃甘蔗。一...

簡要回答如果你想要熬出一杯美味糖水，比如綠豆湯或者銀耳湯，但是不知道正確的方法，那麼今天我就來給你介紹一下。首先，我們要選擇適合的鍋具。熬糖水最好的鍋具有兩個：一個是銅鍋，一個是砂鍋...

看到淘寶上的星空糖售價可真的是不一般啊其實自己在家也是可以做的。操作方法（01）稱取120g珊瑚糖到不粘鍋裏（02）繼續稱取12g水到鍋裏多點也沒事（03）小火加熱至溶解，可以趁這個時間點剪紙（04）160...

儘管大多數冰糖的基礎原料都是糖，但是有些冰糖既展示了糖的結構美，又不失糖本身的味道。可以製作冰糖來慶祝節日和生日，或者在你想露一手的時候製作冰糖。閲讀本文，學習三種經典冰糖的製作...

畫糖人是我國傳統民間工藝，至今已有近600年的歷史。糖人曾經陪伴很多代中國人的成長，但現在這項工藝已經越來越少見了。操作方法（01）將鍋洗乾淨，將紅糖或蔗糖加水倒入鍋裏，並把鍋放在爐火上...

冰糖製作方法？下面小編為你介紹下。操作方法（01）首先冰糖分為單晶冰糖和多晶冰糖兩種。（02）然後單晶冰糖：將白砂糖放入適量水加熱溶解，過濾後輸入結晶罐，（03）使糖液達到過飽和，投入晶種進行養晶，待...

糖畫機是傳統糖畫工藝與現在設備結合的新型設備，利用智能機械實現對民族工藝的糖畫的製作，元裕糖畫機的產生使糖畫工藝再一次出現在大眾的眼前，那麼如何使用糖畫機制作一幅甜美的糖畫呢？操...

糖粉因為是粉末狀，所以顆粒非常細小，對油脂有很好的乳化作用，與麪糊融合得更好，能產生很均勻的組織。使用糖粉做出來的餅乾，有利於保持餅乾的形狀，更容易保持清晰的花紋。一般的超市裏很少有...

薑糖是一道美味可口的名點，最早發源於中國南方，是用生薑和冰糖混合製成。下面就教大家怎樣製作薑糖。工具/材料嫩姜10個，冰糖3元，150ml清水操作方法先將嫩姜去皮切片。冰糖放入150ml清水中...

很多朋友喜歡吃糖醋蒜，今天給大家介紹一種簡單的醃製糖醋蒜的方法，希望大家喜歡。操作方法（01）先選取新鮮的新大蒜，（02）去除大蒜的葉子和莖，留取大蒜頭備用，把大蒜頭去除外皮（03）然後把大蒜的根鬚...

大家都知道，紅糖不光是餐桌上的美味，而且還是保健聖品。它含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖要高。不管是從健康角度還是從養生角度出後都是女人必不可少的東西，不...

糖糕是一種特別招人喜歡的小吃，尤其是小朋友特別喜歡，今天小編教大家，怎樣在家做出香甜可口的糖糕工具/材料麪粉、白糖、白芝麻操作方法盆裏放入麪粉，把剛燒開的水倒進去，用筷子攪拌一下，放...

陪小朋友做手工時，可以做一顆他們喜歡的糖果，下面就用彩泥來做一顆紅色的糖果。工具/材料彩泥操作方法做這個糖果，只需要紅色和白色的彩泥。先把紅色的搓成一個圓柱體，當作糖果中間的部分...

糖果製作是一件很快樂的事，製作過程中你會用到甜甜的材料，完成後還可以享受到美味。根據自己的技術水平，你可以製作簡單的糖果，或者那些吸引人眼球的美味，這就取決於你對哪種感興趣了。下面...

你製作的餅乾就差灑糖霜這一步了，但是你卻發現糖粉所剩無幾了。在你要去超市之前，你可以去食品室看看，只要有砂糖和玉米澱粉，你就可以自制糖粉了。混合砂糖和澱粉（01）選擇攪拌機或香料粉碎機...

糖醋藕片是一道家常菜餚，主料是藕片，主要烹飪工藝是炒。其口味偏山東口味，成品色澤潔白，酸甜酥嫩。今天教大家自制糖醋藕片。操作方法（01）1.準備好所有的食材，蓮藕切片用清水浸泡。（02）2.取一個...

糖蒜特別好吃，但是從超市買的糖蒜又貴又不衞生，可以自己在家醃糖蒜，省錢又幹淨，下面就教您醃糖蒜的方法。工具/材料蒜，白糖，醋，鹽操作方法將買來的新蒜剝去外衣，裏面留一層薄薄的內皮，這樣醃得...

糖稀就像蜂蜜一樣，有一股清香味。所以很多人都喜歡喝糖稀，可是糖稀應該如何熬製呢？接下來我們一起來看看。操作方法（01）首先我們需要準備200克的白砂糖，還有700毫升的水。（02）然後將火候調至大...

糖蒜能預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。在這個炎熱的夏天經常吃些糖蒜不僅可以驅蟲，而且還有防暑的作用。操作方法（01）取兩瓢水倒入盆中，撒上兩小勺鹽，攪拌均勻（02）把大...

糖蒜是江浙滬及北方地區的風味名吃，傳統醃漬食品。由蒜製成，顏色為白色，呈半透明狀，口感酸甜嫩爽，為醬菜中上品。糖蒜是一款美味菜譜，主要原料有大蒜、食鹽、紅糖、醋等，這道菜具有預防流感、...

糖蒜特別好吃，但是從超市買的糖蒜又貴又不衞生，可以自己在家醃糖蒜，省錢又幹淨，下面就教您醃糖蒜的方法。操作方法（01）將買來的新蒜剝去外衣，裏面留一層薄薄的內皮，這樣醃得比較透。（02）把蒜放在...

自己動手可以製作出很多種不同類型的糖漿，並且一般都是從最基礎的形式開始做起的。你可以製作添加在牛奶或其他飲料裏的糖漿，或者是可塗在早餐食品和甜點上的糖漿。你甚至可以製作屬於自...

在很多飲品中都會加入適量的焦糖提高口感，今天我們就來學做一下焦糖。操作方法（01）首先取一個容器加入適量的白砂糖攪拌成糖水備用（02）然後取一隻鍋子不要選用太薄的不鏽鋼的鍋，這樣比較容易...