關於醃法的知識

醃朝天椒的方法特別簡單，下面就説説怎麼醃朝天椒。操作方法（01）準備新鮮的朝天椒，再準備姜、蒜和生抽。（02）先將朝天椒用清水洗淨，然後把朝天椒控幹水分，放在陰涼處晾乾。（03）將姜和蒜切成小片，備...

醃朝天椒的方法特別簡單，下面就説説怎麼醃朝天椒。工具/材料朝天椒、生抽操作方法準備新鮮的朝天椒，再準備姜、蒜和生抽。先將朝天椒用清水洗淨，然後把朝天椒控幹水分，放在陰涼處晾乾。將...

突然又好想吃酸菜了，想想外面賣的好黃好漂亮呀，少吃為妙吧！今就買兩棵，自己做點酸菜解解饞^_^。操作方法（01）芥菜洗洗後放太陽底下曬皺，如無太陽，也可風乾，一般一天，菜軟了就好了。（02）晚上用電飯...

喜歡喝粥時吃點小鹹菜，可是聽説一直吃袋裝的鹹菜不太好，再者一直吃也想換個口味。上次回老家時，打開冰箱聞到特別香的豆腐味。老媽説那是她自己做的醃豆腐，家人都喜歡吃，飯桌上自制醃豆腐就...

簡要回答醃酸菜的方法有很多。。今天小編來教大家用白菜醃酸菜，方法很簡單。先把大白菜切四瓣，開水燙一下撈出晾涼，放入容器，再加入燙白菜的涼水，再放入青花椒、幹辣椒，白醋，密封保存7-10天，酸...

萵筍營養豐富，口感爽脆，下面分享一下它的做法。操作方法首先，將萵筍去皮，然後，洗淨，切成片，放入盤中。再將萵筍片放入容器中,然後，撒入少許的醬油、鹽。最後，將其封好口。將萵筍醃製一個星期左...

醃蘿蔔具有祛脂降壓、降低膽固醇、通便和潤腸的功效，是一種對身體非常有好處的的素菜。接下來就給大家講講製作醃蘿蔔的方法，一起去看看吧。操作方法（01）買蘿蔔時，要挑選新鮮的蘿蔔，這樣的蘿...

你聽説過涼拌豆角，那你聽説過醃豆角嗎？醃豆角味道酸爽，可口，做法也很簡單，今天就來跟大家説説醃豆角的做法。操作方法（01）將豆角洗乾淨，切成斷，用熱水焯熟（02）蒜切末備用（03）將豆角段加入蒜末，白糖，鹽...

雞蛋的營養價值是非常高的，那雞蛋吃的方法也是很多的，比如：炒雞蛋、煮雞蛋、蒸雞蛋等吃法。那麼下面我們來介紹一下兩種家常做法，希望對你有幫助。操作方法（01）方法1：醃製時先將黃沙倒入盆中，...

在家看到老媽醃製了幾年的檸檬非常香，醃製久的檸檬還有藥用作用呢，口乾煩躁、消化不良、神疲乏力，用冰糖衝一杯喝，清香爽甜的味道讓人精神爽快，更可以打開胃口。操作方法（01）青檸檬洗乾淨。（02...

蒜薹醃一下才有味好吃，醃製的方法多種多樣，我來介紹一種最簡單的方法：操作方法（01）把蒜薹的虛尖擇掉（02）用水洗淨晾乾（03）在找一個有蓋的蓋碗洗淨抹乾（04）在把晾乾無水的蒜薹用刀切成段（05）放入蓋碗...

去年從朋友家帶來一罐自己醃製的嫩姜，爸爸很喜歡吃，今天特地向朋友學了一下，今天在家也醃製了一罐，現在和大家分享一下。操作方法（01）新鮮的嫩姜去掉表皮，一般可以用鐵絲球輕輕擦一下即可（02）然...

我做的這道醃黃瓜很有咬勁，喝粥的時候吃兩條，鹹甜中夾着酒香，特別下飯。操作方法（01）把食材準備好。（02）把黃瓜和胡蘿蔔分別切成條後放入3勺鹽醃製2小時。（03）把醃好的黃瓜條碼放在屜布上，包好後...

很多朋友都喜歡吃醃蒜薹，脆脆的口感配上酸爽的口感讓人回味無窮。今天給大家帶來一種簡單醃製蒜薹的方法。操作方法（01）把新鮮蒜薹去頭去尾，留取中間部分（02）把蒜薹切成大小均等的端莊備用（03...

很多人都喜歡吃辣椒，因為辣椒可以刺激人的大腦，讓人緩解壓力，並且有驅寒祛風濕的作用。把辣椒醃起來，這樣不僅風味特別而且拌飯特別香。操作方法（01）將辣椒洗淨，去頭。（02）把蒜頭從中間切開。（03...

大蒜是我們經常見到吃到的，做菜的時候可以讓菜餚更香，對身體也有很多好處。大蒜的味道辛辣，可以殺菌，很多人天天都會吃大蒜，大蒜除了當做配料炒菜吃，還可以醃製之後吃，不過，很多人都不懂怎麼醃...

隨着人們生活水平的提高，飲食方面也發生了很多變化，大魚大肉的已經成為了人們一日三餐中的必備品，偶爾吃點新鮮的酸黃瓜，改變一下口味也是很不錯的，下面就給大家介紹一下醃酸黃瓜的做法。醃...

糖蒜是一種經歷了幾百年的傳統醃漬食品，呈半透明狀，口感酸甜嫩爽，是吃火鍋或者餃子、包子的開胃解膩小菜。操作方法（01）新鮮大蒜剝掉一些外層的老皮，留下兩三層內皮，根部用小刀切掉，莖也剪短一...

醃魚具有健胃、助消化的功能。那麼我們自己該怎麼製作醃魚呢？一起來學習下！操作方法（01）準備一條大小適中的魚。從背脊處開刀，切開背脊的魚骨，把魚的內臟和魚鰓祛除。（02）不要用水洗，而應該用一...

醃製過的蔬菜由於具有獨特的色、香、味，深受很多朋友的喜愛，並且醃製蔬菜方法簡單，成本也不是很高，一般人都能學會，比如平日裏醃製蘿蔔，辣椒等，但你知道嗎？茄子醃製後味道也是相當不錯的，下面就...

自家醃小鹹菜，下飯，早餐好幫手。哈哈。操作方法（01）食材如圖。（02）所有食材切小段。撒上鹽醃製一下午。（03）用手纂幹或用蔬菜甩幹器弄乾水分！（因為裏面有辣椒，所有用手纂乾的時候記得戴手套，不然會...

大家知道醃包菜嗎？來和小編一起看看怎麼做的吧！操作方法（01）將包菜洗乾淨。（02）把洗乾淨的包菜切成碎後，再次洗一次。（03）接着找一個碗，倒入包菜，再倒入切好的小米椒，適量的白糖，適量的鹽以及醬油，還...

很多人都喜歡吃醃製的蒜，可是買來的總歸還是沒有親自動手做的來的放心。今天，小編就來和大家談談如何醃製新蒜。操作方法（01）將買好的新蒜洗淨去皮。注意這裏由於新蒜太嫩，最好留一層裏面的...

簡要回答先將鴨蛋用酒侵泡，再將鴨蛋裹一層白酒然後再裹上鹽，然後包上保鮮膜曝曬，最後等一個星期左右。夏天來了，很多人家裏會準備各樣的下飯菜，很多人喜歡吃醃鴨蛋，其實醃鴨蛋的做法也特別簡...

醃黃瓜是家中常常吃到一道家常菜，製作非常簡單，而且營養豐富，味道可口。下面就説説醃黃瓜的做法。操作方法（01）先將黃瓜、鮮姜、小米椒等洗淨後晾乾。（02）將黃瓜切成條兒，小米椒部分切開（如果吃...