教你做簡單美味的蒜蓉蒸茄子

蒜蓉茄子一直是受大眾喜愛的一道家常菜，擁有茄子入口即化的口感和大蒜獨特的清香。有殺菌利體的功效，今天我就來教教大家如何做好蒜蓉蒸茄子。

操作方法

（01）把茄子洗乾淨，然後切成條狀，將大蒜拍碎，然後切成蒜泥。

（02）鍋中倒入適量豬油，將蒜泥倒入鍋中翻炒，等香味出來後起鍋。

（03）將鍋中倒入適量植物油，温度適合後加入切好的茄子條和鹽，等兩面成金黃色後，用漏子將油漏掉。

（04）在炸好的茄子上放上炒好的蒜泥，一定要放均勻，然後放在鍋裏隔水燜煮。

（05）燜煮到茄子變軟出香味後，就可以起鍋了，這樣一道蒜蓉茄子就做好了。