説到蒜蓉辣醬，相信不少的朋友都喜歡吃吧，記得天健之前有做過一期做蒜蓉辣醬的視頻，那一期視頻引來了很多喜歡吃辣椒的朋友，不過之前那個做法跟這期我要給大家分享的做法不同，那會教大家做的僅僅只是蒜蓉辣醬，而這期，天健美食坊要給大家分享的是香辣蒜蓉辣醬的做法，配料不同，調料不同，所以味道也是不同的，那麼喜歡吃辣醬的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！在開始製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：青紅線椒10斤，花生油10斤，八角20個，蒜頭2斤，花生米1斤，花椒50克，葱花200克，食鹽50克，白芝麻50克。
第一步：將大蒜剝皮，然後拍扁剁碎，將青紅椒切碎，接着起鍋，將花生米放入鍋中炒香，然後盛出放涼備用，接着將花生油倒入鍋中，然後將八角和花椒倒入鍋中，炸至微焦，將八角桂皮撈出不要！
第二步：將花生米用手搓去外衣，然後將花生米敲成碎粒，接着將鍋裏的油温燒至5成熱，再將大蒜末放入鍋中，小火炸至微微焦黃，然後將青紅辣椒碎倒入鍋中炸至斷生，再倒入花生碎，根據口味加入食鹽，翻炒均勻，再加入白芝麻，下葱花，翻炒均勻即可！
第三步：如果一次性做的太多呢，可以用密封罐保存，盛到密封罐的時候，油一定要沒過辣椒，這樣可以保存的時間比較長都不會壞掉！
這樣，咱們美味可口，既可以當辣椒醬，又可以當下飯菜的，彩椒辣椒醬，就製作完成了，喜歡的朋友們就跟着做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！這雖然説是辣醬，但也可以説是萬能的配料，可以拿來配饅頭吃，也可以直接拿來撈飯吃！
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