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薺菜炒雞蛋的做法

欄目: 家常菜 / 發佈於: / 人氣:2.99W

薺菜炒雞蛋是一道家常菜品。薺菜可炒食、涼拌、作餡料,食用方法多樣,口味獨特。下面小編就把薺菜炒雞蛋的做法分享給大家。

薺菜炒雞蛋的做法
薺菜炒雞蛋的做法 第2張

操作方法

(01)新鮮的薺菜擇去老葉子,保留薺菜的主根,把主根上的鬚根擇掉即可,擇好後用清水浸洗乾淨

薺菜炒雞蛋的做法 第3張
薺菜炒雞蛋的做法 第4張

(02)大葱半顆剝去外皮洗淨,先切成細條再切成葱花

薺菜炒雞蛋的做法 第5張
薺菜炒雞蛋的做法 第6張

(03)鍋中加水煮沸放入清洗乾淨的薺菜焯水15秒撈出過涼水

薺菜炒雞蛋的做法 第7張
薺菜炒雞蛋的做法 第8張
薺菜炒雞蛋的做法 第9張

(04)過涼的薺菜握成團擠一下水分剁成碎末

薺菜炒雞蛋的做法 第10張
薺菜炒雞蛋的做法 第11張

(05)葱花和剁碎的薺菜放在一個容器內,打入3到4個雞蛋

薺菜炒雞蛋的做法 第12張
薺菜炒雞蛋的做法 第13張
薺菜炒雞蛋的做法 第14張

(06)加適量的鹽和少許料酒攪拌均勻

薺菜炒雞蛋的做法 第15張
薺菜炒雞蛋的做法 第16張

(07)熱鍋加花生油倒入攪好的薺菜雞蛋液,稍微凝固後用鏟子輕輕翻炒至熟透即可出鍋

薺菜炒雞蛋的做法 第17張
薺菜炒雞蛋的做法 第18張
薺菜炒雞蛋的做法 第19張
Tags:薺菜 炒雞蛋