薺菜炒蘑菇片的家常做法

薺菜原是野菜，不過現在也有農家種植，比起野生的，更為鮮嫩可口，搭配蘑菇做成炒菜，香鮮軟嫩，非常美味。

工具/材料

薺菜300g

蘑菇300g

食用油1小勺

鹽1小勺

操作方法

薺菜摘洗乾淨。

蘑菇同樣清洗乾淨，然後切成呢薄片。

將清洗好的薺菜切成小段。

油鍋燒熱，把蘑菇片倒入大火翻炒。

翻炒一會兒，蘑菇片就會出一些汁水，這時就倒入切成小段的薺菜。

繼續大火翻炒，薺菜很是鮮嫩，一會就變軟了，這時加入1小勺鹽調味。

炒勻就可以出鍋了。