材料:主料:雞蛋輔料:葱 枸杞調料:少許鹽 醬油 香油
(01)1、雞蛋和水(燒開過的温水+鹽)用攪拌棒攪勻,不要殘留塊狀蛋白或者蛋黃2、靜置消泡,或者用廚房紙吸泡3、入鍋前用保鮮膜將碗口蓋住4、蒸鍋將水煮開,上鍋蒸10min,5、然後停火悶5min即可