如何製作鹹鮮小龍蝦？

相信各位小夥伴們都吃過麻辣小龍蝦，但是你們吃過鹹鮮小龍蝦嗎？今天小編就教大家如何製作家常版鹹鮮小龍蝦，容易下飯而且不會太辣，小朋友們都可以吃哦！接下來就跟着小編一起來學一下吧！

工具/材料

小龍蝦，辣椒，啤酒，八角，麻椒，生薑，蒜，滷水

操作方法

一開始我們要將買回來的小龍蝦去頭，去蝦線，將小龍蝦洗乾淨（小編建議可以用小蘇打加上牙刷去洗小龍蝦），這樣會將小龍蝦洗的非常的乾淨，將需要的材料準備好，準備下鍋。

首先，我們我們做菜的第一步，將油鍋燒熱，加入少許的油，放入生薑和辣椒到油鍋裏翻炒，其目的是能讓菜品更香，顏色更豐富，而且可以去腥味。

當我們的配料炒制的差不多發出香味時，就可以加入已經去掉蝦頭和蝦線的小龍蝦了，將小龍蝦在油鍋中爆炒，等小龍蝦的水腥味去除，然後就可以轉入中火了。

調製中火後，就可以加入啤酒和滷汁，鹽，翻炒幾下加入八角和麻椒，這樣做可以提升小龍蝦的口感，而且有條件的小夥伴們可以加入一點點蠔油，就可以將小龍蝦的香味提升。

蓋上鍋蓋，江西小龍蝦轉至中火熬製，這樣可以有效的殺死小龍蝦體內的寄生蟲，而且蓋上鍋蓋不容易將小龍蝦的味道流失和蒸發。

當我們熬至差不多時，就可以轉大火收汁，放入一點點葱，翻炒幾下就可以出鍋了。（一定要注意出鍋的小龍蝦一定是呈紅色的）

接着只要裝盤就可以了，如果想吃辣一點的，可以在旁邊加入一點點的辣椒醬，鹹鮮口味的小龍蝦適合下飯，配上啤酒也是很好的。