如何醃製好吃的姜鹹菜？

姜鹹菜是山東比較常見的小菜，一起來看看如何醃製好吃的姜鹹菜？

操作方法

老薑清洗乾淨泥巴，用刀子刮掉姜皮。

用刀子把姜切成小塊，放入幾勺鹽，醃製一會。醃好後的姜會分泌出很多水，把在這些水給倒掉。

準備好適量的幹辣椒、蒜蓉、白糖、花椒這些配料

把所有配料一起加入到姜中，攪拌均勻，再加上適量的白糖和醬油，醬油一定要把姜給淹沒，這樣醃製出來的姜鹹菜就會很入味，很好吃的哦。