蛋黃南瓜的做法詳細步驟

蛋黃南瓜是一道常見的家常菜。主要是以南瓜和鹹蛋黃為主要食材，配合一些其他調料烹製而成的。南瓜富含微量元素，對人體有保健養生功能。蛋黃蛋白質含量高。蛋黃南瓜營養豐富。味道鮮美。深受老百姓喜歡。這裏給大家詳細介紹蛋黃南瓜的做法詳細步驟

操作方法

（01）南瓜處理，削皮，去囊，洗淨後，切成條狀

（02）鹹鴨蛋處理，煮熟後，剝殼，拿出蛋黃，放入碗裏，用勺子搗碎成泥狀

（03）鍋預熱，加油，油燒熱後，放入南瓜，鹽，翻炒，炒至南瓜有點變軟

（04）加入一碗清水，大火燒開後，小火煮5-10分鐘，南瓜熟了，湯不多啦。放入蛋黃，翻炒一會，炒勻，起鍋即可！OK！蛋黃南瓜大功告成！