美食廚房“樂”在其中,給生活加點料。韭菜花有補腎壯陽的作用,凍豆腐含有豐富的精氨酸,有提高精子質量和活性的作用。今天小樂做的這道菜對男人來講是一道營養保健菜。
(01)從冰箱裏取出的凍豆腐,需要事先用清水融化。
(02)把融化好的凍豆腐,擠幹水分,然後切成片。
(03)葱切成葱花。
(04)韭菜花切成段。
(05)炒勺里加入底油燒熱,放入葱花煸香。
(06)接着放入韭菜花,進行翻炒。
(07)韭菜花略微變軟後,放入凍豆腐,這時候最好顛勺翻炒,不然凍豆腐會爛。
(08)接着放入生抽和食鹽,顛勺翻炒,使調料與食材均勻混合。
(09)盛盤時,為了好看,先把凍豆腐擺放一下,然後上桌。
韭菜花應選用花蕾未開放的,這時候的韭菜花的花蕾和莖都比較嫩,如果花開了,會比較老,影響口感。