關於幹拌的知識

簡要回答做幹拌雞先將雞肉煮熟清洗去除浮油，瀝水降温；把花椒粒打成粉，適量姜蒜小米辣剁碎，香葱切花，香菜切段；冷卻到皮脆肉緊的雞肉剁成小塊裝入拌菜盆；加入姜蒜小米辣碎和花椒粉；調入鹽、白糖...

簡要回答幹拌方便麪的做法：現將方便麪煮熟，然後與蒜末、芝麻醬、蠔油等一起攪拌均勻即可。方便麪雖然是垃圾食品，味道還是不錯的。除了泡來吃以外，還能做成幹拌麪，味道也很贊，下面來給大家分...

豆乾拌黃瓜，鮮嫩爽脆，非常美味，加上一小勺蒜末，澆上熱熱的油，激發出的蒜香味讓豆乾和黃瓜更增口感，另外大蒜搗碎生吃可以有效地保留大蒜素，而大蒜素能殺滅細菌和病毒，初秋時節適量多吃一些，能有...

泡着吃煩了，來試試幹拌的吧。操作方法（01）先將方便麪打開，將調料拿出來，加入適量開水。（02）等候3到5分鐘將面泡好（03）加入適量調料（原裝的粉末和油），注意一般來説只加入一半，切記，勿全部加完，不然味道...

工具/材料牛腱子肉500克氰化鉀30克小米辣2顆芹菜杆7-8根花生50克白芝麻20克姜1塊蒜5瓣八角2顆大葱2段小葱段，香菜節，香葉，幹辣椒，鹽巴適量操作方法選牛腱子肉，冷鍋下水煮開，焯水後撈出。鍋中...

粉皮是由各種澱粉製作成薄片食物的總稱。粉皮裏的成分主要為碳和化合物，它還含有蛋白質，維生素及礦物質。吃起來柔潤嫩滑、口感勁道等特點。和花生在一起涼拌出來味道是相當的美，今天我們...

涼拌豆乾是一道很簡單的快手菜，短短几分鐘就能搞定，香軟可口，鹹鮮微辣，非常開胃。操作方法（01）豆乾用清水沖洗一下，如果豆乾比較厚，可以對半片成兩片。（02）將處理好的豆乾切成細絲，可以切得薄一點...

前一段時間，朋友送來幾條明太魚乾，一直不知道怎麼食用，前兩天上網查了一下，説是拌明太魚乾很好吃，今天特地學做了一下操作方法（01）首先取適量的明太魚乾用涼水進行泡發，大概泡個兩到三小時左右...

操作方法（0102）主料；機制鮮蛋面200克；調料；香油、芝麻醬、辣椒油、花椒油、蒜蓉、鹽、醬油、白糖、香醋、香油、榨菜末、熟芝麻配料；香菜、香葱、黃瓜絲、綠豆芽。製作方法1、湯鍋水開，下入面...

涼拌幹豆皮，是一道爽口的下酒菜，下面就説説家常涼拌幹豆皮的做法。工具/材料豆皮，葱，香油，鹽操作方法準備一塊幹豆皮和小葱。將幹豆皮用刀切成均勻的細絲，葱也切成絲。取一個乾淨的盤子，將豆...

小編平時愛吃麪，因為比煮飯做菜方便，吃麪也可以做出不同的花樣，給大家介紹一款簡易版的幹拌麪。工具/材料葱，醬油，糖，醋，麪條操作方法將葱段切好，切成小葱段備用。另拿一個碗，加入醬油，糖，醋，如果...

屋裏暖氣供的太足，最近一直上火、突然就想吃這一口，好吧很簡單，來一盤拌起來。操作方法（01）黃瓜、胡蘿蔔切細絲。幹豆腐絲斷成小段。（02）水開把胡蘿蔔絲下鍋焯一下撈出（03）焯完胡蘿蔔的水把豆腐...

香乾是豆腐的再加工製品，鹹香美味；香乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭。可製作多種菜餚，可冷拌，可熱炒，可油炸，可烤制.步驟/方法（01）將香乾切成小條；（02...

今天給大家介紹一下香拌幹豆腐絲的做法。操作方法（01）將千張洗淨切成窄條狀（02）加入少許鹽下鍋焯兩三分鐘，撈起濾水備用（03）胡蘿蔔去皮洗淨切細絲（04）香菜去頭洗淨切小段（05）取適量香脆椒裝在保鮮...

涼拌乾絲也是最常見的涼菜之一，做法非常簡單，下面個跟小編一起來學習吧。操作方法（01）準備好食材，乾絲直接用超市裏買的現成的，黃瓜，大蒜，葱花，小青菜，幹辣椒等，如圖。（02）將黃瓜洗淨切成絲狀，裝到容...

芹菜是我們餐桌上最常見的蔬菜之一，也是很多人喜歡吃的蔬菜，它不僅有非常高的營養價值，還被稱為“廚房裏的藥物”，具有一定藥理和治療價值，特別是是輔助治療高血壓的首選食品。芹菜的中維生...

老乾媽拌麪用普通的麪條製成。色香味俱全，好吃不貴，經濟實惠。入口後，醬香，面香，融合在一起，好吃無比！工具/材料蒜末辣椒麪老抽老乾媽葱姜榨菜糖生抽鹽雞精胡椒粉蠔油操作方法取一個乾淨的碗，...

工具/材料幹豆腐2張（250克）。葱，紅幹椒，鹽，味精，白糖，油。操作方法幹豆腐用水沖洗一下，然後切成絲。葱切寬絲，紅幹椒中間一刀斷開，準備好花椒，裝盤備用。鍋內放入涼水燒開，水開後幹豆腐絲入鍋焯一...

豆腐乾清洗表面，切成細條，下沸水中焯水後，撈出瀝乾。拌入姜蒜水、花椒粉、生抽、醋、鹽、辣椒粉、芝麻油後，再澆上煎過的菜籽油，香味撲鼻，佐酒下飯兩相宜。操作方法（01）豆腐乾清水洗淨表面。（02...

夏季大家都喜歡吃涼菜，吃過涼拌豆腐乾嗎？知道怎麼做涼拌豆腐乾嗎？下面小編就介紹下自己的做法吧。工具/材料豆腐乾適量香葱適量花椒油適量生抽豆油適量姜蒜適量青海椒適量清油適量幹海椒...

早餐來一盤豆腐小拌菜，營養豐富，又可口下飯，這個菜做起來簡單快捷，幾分鐘就能完成，但要做的好吃還是有一些技巧的，下面小編就給您介紹一下幹豆腐絲怎麼做好吃的做法。操作方法（01）把超市買回來...

下酒下飯、方法簡單、老少皆宜的涼菜，如果再配上一杯冰鎮的啤酒，那是絕對的超值享受操作方法（01）首先準備幹豆腐兩張，切絲備用（02）燒一鍋水，水開之後把切好的幹豆腐絲放裏，關火就可以了（03）將幹豆...

工具/材料芝麻醬，麪條，生抽，陳醋，鹽，辣椒油，香油，蒜，花生米，黃瓜，胡蘿蔔操作方法首先我們在鍋中燒水，水開下入麪條煮熟接着我們將煮熟的麪條撈出放入涼水裏面沖涼，控幹水分放入碗中備用然後我們開...

豆腐乾具有健胃、抗氧化，增強免疫力的功能。而豆腐乾又是我愛吃的一道食材，一般都是涼拌着吃，要想把涼拌豆腐乾做的好吃，也是有一些小竅門的哦，不防給大家透漏幾點，希望能幫助到您。操作方法...

春天生長的馬蘭頭，清鮮爽口，是很好的拌食材料。步驟/方法（01）1.馬蘭頭摘去枯葉，洗淨泥沙，略汆即盛起，以保持嫩葉青翠鮮豔，瀝乾切碎。（02）2.胡蘿蔔、竹筍、豆腐乾分別切小丁。（03）3.油燒熱。放下豆...