怎樣簡單醃製鹹鴨蛋

很多人喜歡用鹹鴨蛋下稀飯，但大家有擔心市面上賣的真空包裝的鹹鴨蛋不新鮮，於是就想自己醃製鹹鴨蛋，其實自制鹹鴨蛋也是非常簡單的。下面，一起動手試試吧。

操作方法

（01）準備數只新鮮鴨蛋，然後用清水清洗乾淨，再控幹水分，最後用乾布擦乾，不能有一點水。

（02）再準備一鍋水，將水燒開，然後放入一大份海鹽，待海鹽完全融化即可。

（03）準備一隻密封罐子，等待鹽水自然冷卻後，將冷的鹽水倒入罐子裏。

（04）然後依次放入鴨蛋，記得小心輕放，以免弄碎蛋殼，再將罐子密封，一個月之後即可拿出來煮熟食用了。