怎麼用鹽酒法醃製鹹蛋

醃製的食物都非常下飯，接下來我們就來講一講怎麼用鹽酒法醃製鹹蛋

操作方法

要想做好吃的鹹蛋我們要準備以下材料：若干鹹鴨蛋、高濃度白酒、鹽、玻璃罐子。

我們在買鴨蛋的時候要挑選一些個頭大一點、並且比較新鮮的鴨蛋，在醃製之前用清水洗乾淨晾乾。

然後我們要用高濃度的白酒把洗乾淨晾乾的鴨蛋泡一泡，然後把食鹽裹在鴨蛋上面。

然後把裹滿食鹽的鴨蛋放在密閉性比較好的玻璃罐中，放在陰涼避光的地方，大約一個半月就可以了。