雞蛋的營養價值非常高,每天都需要吃雞蛋來補充營養。今天向大家介紹一種雞蛋的做法,醬卧雞蛋。濃厚的醬香味與雞蛋的味道巧妙融合,這樣的做法可以説是老少皆宜,而且這道菜也非常適合做下酒菜哦!
(01)將盤子均勻塗抹少許油,再向盤子中打2個雞蛋。
(02)將切好的小葱、紅辣椒丁放於盤中。
(03)向盤中加入適量的鹽和十三香。
(04)向盤中加入一勺黃豆醬。
(05)再向盤中添加適量的油。
(06)將雞蛋打散,使調料與雞蛋充分的融合。
(07)雞蛋攪好後,向盤中打入6個雞蛋。
(08)用筷子輕輕地撥動雞蛋清與攪拌好的雞蛋,讓蛋清與攪拌好的雞蛋稍稍融合。
(09)在表面撒一些小葱末和紅辣椒丁,上蒸鍋蒸10分鐘。
(10)蒸好後出鍋,這樣美味的醬香蒸蛋就做好啦!
醬香雞蛋用的醬料一定要是黃豆醬或東北大醬,這樣味道才正宗。