簡要回答
可樂與雞翅是絕配。可樂雞翅做法是先焯一下雞翅,然後大火炒至金黃,倒入可樂薑絲,翻炒收汁即熟。這道菜做法簡單、味道鮮美、鹹甜適中。既保留了可樂的香氣又讓雞翅裹上了誘人焦糖色,深愛大家喜歡。
工具/材料
雞翅、可樂、姜、八角、醬油、鹽。
詳細內容
將雞翅放到燒開的熱水中焯一下,撈出備用。
熱鍋中倒入油,油熱後,將雞翅放入鍋中,小火煎至表面金黃。
把切好的薑絲和八角放入鍋中,煸炒出香味。
把可樂打開口倒入鍋中,再加少許醬油、鹽提味,大火燒開後後,轉小火燉15-20分鐘。
最後轉大火收汁。收汁的時候要不停的用鏟子翻動,直至雞翅表面裹上焦糖色,鍋中有明油滲出即可盛出裝盤。
表面可撒上一層白芝麻,顏色更誘人,味道更鮮美。