炒葫蘆肉片的做法

葫蘆，在農村夏天一般家家户户都種有，味道清甜爽口非常好吃。

操作方法

（01）葫蘆切半去皮，後切成薄片。

（02）把瘦肉切片，加薑蓉、生抽、白酒、生粉醃製幾分鐘，蒜米準備好。

（03）開火下油把蒜米爆香。

（04）然後把葫蘆片倒進去加適量的鹽翻炒。

（05）翻炒得一分鐘左右灑點水花蓋上鍋蓋焗3分鐘。

（06）打開鍋蓋翻炒一下上碟。

（07）再開火下油放蒜米下去爆香。

（08）然後倒肉片下去翻炒。

（09）加幾滴老抽，灑點水翻炒3分鐘就可以了，然後把肉片和肉汁倒在葫蘆片面上。