番茄炒肉片是一道家常菜,做法很簡單,但是味道卻是十分的好,今天我們具體來介紹一下它的做法
操作方法
(01)首先取兩顆番茄,洗淨表皮後,然後切成塊狀備用
(02)新鮮的五花肉切成薄片,然後調入適量的料酒,胡椒粉和少許的鹽醃製半小時
(03)鍋中放入適量的油,燒至七八分熱,然後把肉片倒入鍋中進行炸制
(04)炸製表面金黃後,把肉片撈出,控幹油分備用
(05)鍋中留少許的底油,然後把番茄塊倒入鍋中進行翻炒
(06)炒至番茄塊炒軟之後把肉片一起倒入,調入適量的番茄醬,鹽,味精,生抽翻炒均勻
(07)最後待湯汁收濃後即可出鍋,我的生抽放的略多了,所以賣相不太好,不過味道還是棒棒噠