超級好吃的肥牛煲烹飪技巧

冬天總是莫名想吃一鍋煮出來的菜，比如金針酸菜肥牛～酸爽開胃的酸菜，吸收了湯汁精華的金針菇，還有香嫩的肥牛，來一口米飯配一口菜，再喝一口湯，特滿足！

操作方法

（01）準備好原料。金針菇洗淨去根，瀝乾水分。

（02）酸菜切段。

（03）鍋裏燒熱少許油，小火爆香花椒和八角

（04）然後放入酸菜翻炒2～3分鐘，炒出酸菜的酸味。

（05）加入適量清水煮2分鐘。

（06）加入金針菇煮熟。

（07）加入剁椒和鹽、五香粉以及黑胡椒粉，鹽一勺即可，因為酸菜裏還有些鹹味。

（08）加入肥牛片煮熟即可。

（09）超下飯的金針酸菜肥牛煲，吃了胃裏、身上暖暖的～