芹菜最好吃的做法 配方和烹飪方法全在這 3分鐘就能學會一道

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芹菜，作為一種食材，不僅具有清脆的口感，還有許多健康的好處。食用芹菜還有美容的功效。芹菜能使皮膚避免蒼白、乾燥，增加面色的光澤，使眼睛有神采，頭髮黑亮。芹菜有許多不同的烹飪方法，對於喜歡美食的朋友們來説，這些做法一定會讓你們的味蕾得到滿足。

一、芹菜炒香乾
1、準備的食材包括歐芹、豆腐幹（香乾）、食鹽、醬油、紅尖椒和植物油。
2、將香芹切段，香乾切條，紅尖椒切圈。
3、熱鍋放入植物油，先炒香乾至微微焦黃，再加入香芹一同翻炒，待香芹稍微軟化時，放入紅尖椒，適量加鹽和醬油調味，均勻翻炒即可出鍋。

二、涼拌芹菜
1、準備的食材包括芹菜、醬油、雞粉、水和杏仁油。
2、將芹菜清洗乾淨，去掉老筋，切成小段。
3、調製蘸汁，將蒸魚豉油、杏仁油、雞粉和涼開水混合成蘸汁。
3、煮一鍋水，加入少許鹽，然後將芹菜段放入水中焯水，再淋入少量杏仁油，蓋上鍋蓋煮沸。4、重新煮沸後，用漏網撈起芹菜段，放入冰水中浸泡5分鐘（可以用涼開水製作冰水）。
5、同時，在鍋中蒸熟或小火煮沸蘸汁。將泡好的芹菜瀝乾水分，放入蘸汁中拌勻即可。

三、芹菜汁
1、準備的食材包括芹菜、礦泉水和白糖。
2、將芹菜洗淨後切成小段，放入砂鍋中，加入適量的礦泉水煮開，然後將芹菜和水放入榨汁機中打成泥狀。
3、過濾掉菜渣，根據個人口味加入適量的白糖，即可飲用。

三、芹菜炒牛肉絲
1、準備的食材包括芹菜、牛肉、胡蘿蔔、食鹽、醬油、葱、蒜、幹辣椒、料酒、郫縣豆瓣醬、白糖和胡椒粉。
2、將牛肉切成絲，加入雞蛋攪打均勻，再加入鹽醃製一會。
3、將芹菜洗淨切成絲，胡蘿蔔也切成絲。
4、熱鍋加油，先炒香葱姜，然後加入郫縣豆瓣醬炒出紅油，接着加入胡蘿蔔絲和芹菜絲翻炒。5、待胡蘿蔔絲炒軟後，將牛肉絲放回鍋中，加入適量的鹽、糖和胡椒粉調味，翻炒均勻即可。