1兩蘿蔔乾4個雞蛋，這樣做成蛋餅，簡單美味又下飯，好吃極了

簡要回答

説到蘿蔔乾，相信大多數的朋友都吃過，蘿蔔乾這東西雖然比較廉價，但不可否認的是蘿蔔乾是妥妥的下飯食材，而且它還是百搭的食材，可以搭配很多的食材做出美味佳餚！這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享一道，簡單美味，好吃又下飯的【蘿蔔乾煎蛋】，喜歡吃蘿蔔乾的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：蘿蔔乾50克，雞蛋4個，食鹽少許

第一步：先將雞蛋打入湯碗，加入少許食鹽，然後用筷子打散備用，接着把蘿蔔乾用清水清洗兩遍，擰乾水分，然後放到菜板上面，剁碎！

第二步：起鍋燒熱，將蘿蔔乾放入鍋中幹炒，炒至微微又焦香的味道，然後加入1小勺食油，繼續翻炒，接着加入半碗清水，蓋上鍋蓋，燜煮10分鐘，10分鐘後揭蓋，大火翻炒，再次把水分炒幹！

第三步：將炒幹水分的蘿蔔乾，轉移到裝有蛋液的湯碗裏面，然後用筷子攪拌均勻備用！

第四步：起平底鍋，加油燒熱，然後將混合好的雞蛋液和蘿蔔乾倒入鍋中，鋪平，慢火煎至定型，等底部微微焦黃時，翻個面，把另一面也煎至焦黃即可出鍋！出鍋後切成小三角塊，擺盤，這樣一道簡單美味，好吃又下飯的【蘿蔔乾煎蛋】就製作完成了，喜歡的朋友們就跟着做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！