二荊條辣椒這樣做 好看又美味 簡單又下飯 好吃極了

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二荊條辣椒是一種受到廣泛喜愛的辣椒品種，口感辣爽，被人們廣泛應用於各種美食中。這幾種獨特的二荊條辣椒的特色吃法，能給喜歡辣椒的朋友們帶來一些新的靈感。

一、彩椒辣醬
1、所需食材：
青紅二荊條各5斤，食鹽50克，雞精20克，生抽醬油半碗，大蒜1斤，蘿蔔乾50克，花生油3斤。
2、具體做法：
a、將大蒜去皮後剁碎，再將蘿蔔乾切碎。然後將青紅二荊條剁碎，不必剁得過細。
b、將鍋加熱，倒入3斤花生油，待油温達到5成熱時，倒入蒜末炸香。接着倒入剁碎的二荊條，煎炒出香辣味。隨後，倒入蘿蔔乾，加入食鹽、雞精、生抽醬油，翻炒均勻即可出鍋。
如需儲存，可將辣醬裝入密封罐中，保持油封口，可以保存較長時間。

二、剁椒魚頭
1、所需食材：
魚頭1個，紅二荊條500克，大蒜50克，小葱1根，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蠔油2湯匙，雞精1茶匙，生薑片10片。
2、具體做法：
a、將魚頭清洗乾淨，塗抹料酒和食鹽，放入盤中，下墊薑片。接着將二荊條剁碎，大蒜拍扁剁碎。
b、起鍋加油燒熱，爆香大蒜，再倒入剁碎的辣椒，加入食鹽、生抽、蠔油、雞精，翻炒出辣椒的香辣味。
c、將炒好的剁椒平鋪在魚頭上，然後放入蒸鍋中，蒸12分鐘。蒸好後，撒上葱花，再用熱油爆香即可。

三、蒜蓉辣醬
1、所需食材：
紅二荊條5斤，大蒜1斤，食鹽1斤，花生油2斤。
2、具體做法：
a、將新鮮的紅二荊條清洗乾淨，晾乾水分後剁碎，轉移到湯盆中。將大蒜拍扁剁碎後，也放入湯盆中。
b、接着加入食鹽和花生油，攪拌均勻。將製作好的辣醬裝入密封罐中，確保食材被油封口，然後發酵15天即可。

四、二荊條辣椒炒雞胗
1、所需食材：
雞胗500克，青紅二荊條各2根，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，澱粉1湯匙，葱薑蒜適量。
2、具體做法：
a、將雞胗處理乾淨後，加入食鹽、生抽、蠔油和澱粉，攪拌均勻醃製一段時間備用。
b、將二荊條辣椒切小塊。起鍋加油燒熱，放入葱薑蒜炒香，然後加入雞胗大火爆炒至斷生。再倒入剁碎的二荊條辣椒，翻炒至斷生即可出鍋。