青椒煎蛋的做法 怎麼做辣椒煎蛋

辣椒煎蛋怎麼做好吃,本人比較喜歡把辣椒垛碎熟到五六分熟的時候，再加雞蛋去攪勻再次下鍋去煎，下面看看我是怎麼做的。

操作方法

（01）辣椒垛碎，還有蒜頭，蒜頭是去雞蛋的腥味用的。辣椒不太太碎瞭如下圖所示就可以了。

（02）首先把鍋燒熱，不要放油。把辣椒倒進去快速的炒動，不要讓辣椒粘鍋底，炒的有辣味出來的時候就可以加入一些鹽，不要太多。再炒，炒到五分熟的時候。再加入一些油炒快速度炒動幾下就可以出鍋了。

（03）把炒好的辣椒末和雞蛋融合在一起，攪拌均勻。

（04）再在鍋里加入多一點的油燒熱，此時把火放少一點。再把融合的雞蛋辣椒倒到鍋裏，搖動鍋子讓雞蛋和鍋底分離開。聞到有雞蛋的香味了就可以翻過來。煎別一面。同樣的方法可以反覆煎。直到雞蛋都熟了就可以出鍋了。

（05）如下圖所示就是我炒的辣椒煎蛋的成果。