羅非魚是一種淡水魚,營養價值很高,被譽為未來動物性蛋白質的主要來源之一。羅非魚不僅蛋白質含量高,而且視黃醇和牛磺酸的含量也很高,經常食用,能促進發育,強壯骨骼,調節血壓,強化肝功能,還能維護皮膚和牙齒的健康。羅非魚還含有豐富的硒元素,硒是心臟代謝不可缺少的元素,具有抗氧化作用,還具有較強的抗癌功效。
羅非魚肉質細嫩,基本沒有什麼魚刺,非常適合老人和小孩食用。把羅非魚柳片成魚片後,撒上燕麥一起煎制,非常美味哦。
(01)羅非魚柳解凍後洗淨,控幹水分待用。
(02)把魚柳片成魚片。
(03)把片好的魚片放入碗中,加入1小勺料酒和生薑粉,用手抓勻,醃製20分鐘。
(04)然後撈出,儘量控幹水分,並均勻地撒上1小勺鹽,然後靜置5分鐘。
(05)準備好乾麪粉和燕麥片。
(06)把處理好的魚片放入乾麪粉中,兩面都均勻地沾上,麪粉儘量要薄一些,不然燕麥片就沾不上了啊。
(07)然後把魚片再放入燕麥片中,儘量用手按壓一下,讓燕麥片均勻地粘在魚片上。
(08)油鍋加熱,把處理好的魚片放入中火煎制。
(09)兩面都煎制淡淡的金黃色時,就可以出鍋裝盤了。
(10)撒上一些葱花,擺上裝飾花,美美地上桌吧。