白吉饃的製作方法

白吉饃是一種具有西安特色的麪食，我們平時吃的肉夾饃和羊肉泡饃使用的都是白吉饃，那麼大家知道白吉饃的製作方法是什麼嗎？接下來這篇指南將告訴你答案。

操作方法

首先，我們將麪粉倒入不鏽鋼盆中，加入適量的酵母和清水一起攪拌均勻，然後將麪粉揉搓成麪糰，開始發酵半小時。

然後將麪糰揪成小劑子，並搓成長條，然後將長條用擀麪杖壓扁，再把長條捲成圓形。

最後再用擀麪杖壓一下小麪糰，這樣可以保證做出來的白吉饃比較有層次。

最後，將白吉饃的面胚子放到鍋中開始烤制，一般小火慢烤四十分鐘左右就可以烤熟，一個簡單的白吉饃就製作完成了。