鬆餅的製作方法

工具/材料

低筋麪粉200克

牛奶200克

雞蛋150克（3課）

細砂糖40克

融化黃油40克

泡打粉8克

培根2片

無花果1顆

酸奶油適量、楓糖少許、藍莓適量、酸奶適量

無花果藍莓鬆餅

先把低筋麪粉、泡打粉、細砂糖混合。

然後過篩備用。

然後將雞蛋打散。

在打散的雞蛋中加入牛奶和融化黃油，攪打均勻。

然後把液體混合物倒入麪粉，攪拌至麪糊狀。

取平底鍋，開中小火。

等鍋燒熱，用量勺舀一勺麪糊，從中間開始劃圈倒入鍋中，30毫升的量勺剛好是一張鬆餅的用量。

當鬆餅的表面開始出現小氣孔時，翻面再煎30秒就可以出鍋了。

接下來開始做topping。在鬆餅上淋一些酸奶。

再放上無花果，再加幾顆藍莓，就做好了。

楓糖培根鬆餅

按照上面的步驟煎好鬆餅後，在鬆餅頂部塗抹酸奶油。

然後放上烤過的培根。

最後淋上楓糖漿就好了。

特別提示

1、鬆餅topping可以選擇一些應季的水果，吃的時候可以撒點麥片增加口感。
2、面不要打發過度；煎鬆餅時鍋子裏面不要放油，儘量用中小火煎鬆餅。