清蒸螃蟹蘸薑汁

螃蟹含有豐富的蛋白質、磷、鐵和磷脂等，是秋季養生必不可少的食療大餐，美味與養生兩不誤。吃螃蟹時，可用姜醋做調味料，既可幫助消化，亦有助殺菌。

操作方法

（01）螃蟹清水沖洗乾淨蓋面向下放入蒸鍋，大火燒開改中火蒸10分鐘即可

（02）螃蟹好吃離不開薑汁，生薑洗淨去皮先切片切絲再切成米兒

（03）切好的姜米兒放入容器中

（04）放入適合自己口味的醋，我用的是米醋。

（05）放入味極鮮醬油點幾滴香油攪拌均勻，薑汁調製完成

（06）蒸好的螃蟹開蓋還挺肥的，蟹膏滿滿的

（07）蟹腿肉也很棒

（08）美味就在一瞬間！享用美味吧！