西洋參是五加科人蔘屬多年生草本植物，別名花旗參、洋蔘、西洋人蔘、原產於加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州，加拿大產的叫西洋參，美國產的叫花旗參。主治補氣養陰，清熱生津。用於氣虛陰虧，內熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥喉幹。益肺陰，清虛火，生津止渴。治肺虛久嗽，失血，咽乾口渴，虛熱煩倦。適合於氣陰兩虛的人服用，比如平時有乏累、健忘、記憶力減退、周身無力、白天睏倦、工作沒精神，都是氣不足。
西洋參西洋參是五加科人蔘屬多年生草本植物，別名花旗參、洋蔘、西洋人蔘、原產於加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州，加拿大產的叫西洋參，美國產的叫花旗參。有着非常高的藥用價值和功效。
一、藥用價值
性味：性涼，味甘、微苦。
功能主治
補氣養陰，清熱生津。用於氣虛陰虧，內熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥喉幹。用量3～6g。益肺陰，清虛火，生津止渴。治肺虛久嗽，失血，咽乾口渴，虛熱煩倦。
驗方
1、熱病傷陰，消渴，口燥喉幹：配石斛、麥冬、沙蔘。
2、陰虛，血虛，體衰無力：配當歸、熟地黃、白芍、赤芍。
3、單味方（上海中醫藥雜誌，1979，（4）：29）：主治腫瘤（如鼻咽癌）病人在接受放療和化療過程中出現咽乾、噁心、消瘦、胃口不好、白細胞下降等不良反應。每天取西洋參3～9g，水煎服。在放療前2周開始，直到放療結束。方中西洋參益氣養陰生津。
4、單味方（廣東省藥品標準）：主治肺虛咳嗽、口咽乾燥、潮熱盜汗、腎虛頭暈、肝虛貧血、中氣不足、脾胃虛弱等。取西洋參500g，研為細粉，裝入硬膠囊中，製成1000粒，每粒0.5g。每次服2粒，每天2次。服藥期間忌食蘿蔔。方中西洋參補益扶正，滋陰生津。
二、保健價值
1、增強中樞神經系統功能
西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年痴呆等症狀。
2、保護心血管系統
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者症狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在於可以調節血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
3、提高免疫力
西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。
4、促進血液活力
長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅血球生長， 增加血色素。
5、治療糖尿病
西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。
6、補肺降火、養胃生津
西洋參性寒，味苦、微甘，歸心、肺、腎經，具有補肺降火、養胃生津之功效。
三、適用人羣
西洋參適合有慢性胃病、消化不好、體質虛寒、經常熬夜、免疫力低的人羣喝。
西洋參含有大量人體必需的蛋白質與氨基酸，還有一些各種素生素與抗物質，能夠為人體提供足夠的營養，有滋陰補腎的效果。而且西洋參是一種比較温涼的補品，其滋補藥效温和，適合體質虛寒但又不受補的人羣。所以很多人都把西洋參作為日常的保健品之一。
對於一些消化功能不是很好的人來説，最首要的條件是要補充足夠的營養，而西洋參就是一款不可多得的營養食品，既能養胃，又能改善腸道的吸收功能，還能緩解人體的便祕症狀，加快腸道的排毒速度。
西洋參有助長消化的功效， 對慢性胃病有一定的療效。西洋參具有養胃生津的作用，而且還是非常好的滋補佳品，所以説西洋參既有治病的效果，又有提高免疫力的作用。
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