燉雞腿的做法

通常，我們吃雞腿是以炸雞腿、烤雞腿和滷雞腿的方式居多，今天小編給大家介紹一下燉雞腿的做法，希望大家能喜歡。

操作方法

（01）雞腿買回來，通常都是冷凍的；我們將雞腿提前取出來解凍，清洗乾淨；取1小塊姜，清洗乾淨，切成小片；

（02）燉雞腿加點紅棗和枸杞不僅更營養，味道也更甜、更好吃；將紅棗和枸杞清洗乾淨，紅棗用手掰開；

（03）將薑片和解凍後的雞腿放入鍋裏，加入適量的水煮開；煮開後，將雞腿撈出來清洗乾淨；

（04）雞腿的塊頭比較大，整個燉要燉到出味要很久；我們將雞腿肉多的地方用刀剁到爛爛的；這樣不僅可以更快煮熟，營養也更容易溶於湯汁裏；

（05）將剁爛了的雞腿先整個放入燉罐的底部，再依次放上枸杞和紅棗；

（06）加入適量的水，（水量以覆蓋所有食材為準）；蓋上蓋子，將燉罐放入鍋裏隔水燉煮；大約燉煮2小時；

（07）燉煮2小時之後，開蓋，加入適量的鹽和味精調味，就可以食用了；通常燉罐比較燙，要吃的時候可以將所有食物倒到碗裏吃。