雞腿湯的做法

工具/材料

雞腿1-2個 薑片適量 大葱適量 香菇適量 花椒1個

操作方法

首先我們準備食材，新鮮雞腿1-2個，薑片適量，大葱適量，花椒一個，香菇適量。

為了燉的更加入味，將雞腿改刀，如果是幹香菇，需要泡發一下。

將雞腿下入冷水中，加入薑片，葱段，水開後撈出，冷水沖洗血沫備用。

鍋中加入適量水，放入焯過水的雞腿，加入薑片，葱段，花椒，大火燒開，轉為小火，燉50分鐘。注意為了保持湯汁味道鮮美，燉的過程中不要加鹽。

燉好之後關火，再放入適量鹽，如果喜歡吃香菜的，可以加適量香菜葉，味道非常鮮美。