羊肚菌燉雞具有補血,明目,軟化血管的作用。是一道營養價值比較高,做法也比較簡單的燉菜。下面就和我一起來學一學吧
(01)將雞內臟掏空洗淨,放入鍋中,加入清水姜,葱,開煮
(02)將羊肚菌用温水洗淨,因為有大量的泥土,再用温水泡一會
(03)洗一點枸杞和大棗,作為輔料
(04)看着鍋裏面水開沒,開了就將血沫撇乾淨
(05)將羊肚菌,枸杞,大棗加進去,燉90分鐘左右,再加入鹽,進行調味