臘八粥的材料有哪些？怎麼煮臘八粥

臘八粥是一種在臘八節用多種食材熬製的粥，也叫做七寶五味粥。那麼臘八粥怎麼做呢？又需要什麼材料呢？

操作方法

臘八粥的材料因地域和習慣的不同，一般來説會有：糯米，薏米，蓮子，百合，紅棗，小米，核桃，扁豆。

具體做法：
首先提前將食材準備好，偏硬的食材應前一晚泡好，如扁豆。

然後把所有的食材放到一起，用水淘乾淨。

將臘八食材放入鍋中，加入適量的水。如果喜歡吃稀粥可以多加一點水。

點火煮粥，煮開的過程中，鍋中會有泡泡，用湯勺將泡泡濾掉。煮開之後，調到小火慢熬，同時要隨時攪拌以防粘鍋。

大概40分鐘，粥就可以出鍋了，如果喜歡吃甜粥可以放一些白糖。