平常去早點鋪吃包子總愛點一碗紫菜蛋花湯,但是每次湯都跟水一樣清~索性自己買了包紫菜做蛋花湯,鮮味十足,用料也足。
(01)把需要的主料都備好:紫菜,蝦皮,雞蛋。
(02)蝦皮放在清水中浸泡5-10分鐘,攥幹水分。
(03)鍋中燒開清水,放入紫菜。
(04)蝦皮放入鍋中以後,雞蛋打散倒入鍋裏,就形成了漂亮的蛋花。
(05)加鹽,葱花和香油,調味即可出鍋。
(06)口味鮮香,營養全面的紫菜蛋花湯就做得了~