土雞湯怎麼做

步驟/方法

（01）1、土雞洗淨，控水；

（02）2、入開水鍋中焯2分鐘，撈出；

（03）3、另起鍋，放入焯好的土雞，加入葱姜，加沒過的熱水大火燒開；

（04）4、轉小火燉一小時，撈出葱姜棄之；

（05）5、添加沖洗乾淨的大棗和枸杞，小火繼續燉30分鐘；

（06）6、起鍋前調入適量鹽即可。

特別提示

枸杞子營養分析<br/>1. 枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。<br/>2. 枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。<br/>3. 枸杞具有降低血壓，血脂和血糖的作用，能防止動脈結業證樣硬化，保護肝臟，抑制脂肪肝，促進肝細胞再生