紫菜蛋湯的做法

紫菜富含蛋白質和碘、磷、鈣等，味甘，性涼，能清熱化痰，利尿，補鈣。紫菜蛋湯是一般家中都愛做的一道家常菜，操作簡單，不過每個人的做法都是不相同的，現在小編把自己的做法分享給大家。

操作方法

（01）紫菜是在超市買的一包包的，一包發起來有很多，所以我只撕了半個來做。

（02）把紫菜放在清水中泡發，然後再撈出來控水備用。

（03）把香葱洗乾淨切成段，姜塊去皮切成絲。都放在小碟子裏務用。

（04）鍋洗乾淨，再燒五成熱。加三小碗清水，一人一碗就夠了。水滾後把紫菜放下去。中火煮 。

（05）把雞蛋打開殼，再用筷子攪拌成蛋液務用。

（06）把蛋液放進正在煮紫菜的鍋裏煮二分鐘。煮的過程中要用鍋鏟輕輕攪拌一下，免得雞蛋粘住鍋底了，最後放香葱和生薑和少量雞粉調味。

（07）關火，裝一碗出來試吃，味道鮮美，而且帶點甜味，難怪小朋友都愛喝。

特別提示

1.紫菜湯雖好，但也不是所有人都合適號的啦。腹痛、腹瀉的人不宜食用，胃腸消化功能不好的的應該少吃；脾胃虛寒者儘量少吃或者不吃。<br/>2.紫菜買回來煮湯時前應先用清水泡發，並換水清洗，清除污染和毒素；<br/>