想吃就動手——香炸地瓜條

地瓜也稱紅薯，地瓜中含纖維比較多,可以促進胃腸蠕動，有調理腸胃的功效，地瓜的做法很多，它可以烤，也可以蒸，炸，燉等，地瓜是我喜歡吃的一種食物，怎麼做都覺的好吃，今天就教大家怎麼做香炸地瓜條。

操作方法

（01）把地瓜去皮，洗淨，切成5毫米見方3釐米長的長條。

（02）把切好的地瓜條，放入涼水盆中泡一會，撈出放漏盤控幹水份，泡水是為了不讓地瓜發黑。

（03）把買回來的麪包揉碎或用刀切碎，製成麪包糠，放盤裏備用。

（04）取一小碗，放入適量麪粉，再打入一個雞蛋，然後加水，用筷子順着一個方向攪拌均勻，製成麪糊，不用太稠，感覺能掛住糊就好。

（05）把控幹水份的地瓜條分批放入麪糊碗中，用筷子推動地瓜條讓其掛滿麪糊。

（06）再把掛滿麪糊的地瓜條，放入麪包糠裏滾幾下，使其粘滿面包糠。

（07）炒鍋裏放入花生油，等油五成熟時，把粘滿面包糠的地瓜條放入油鍋裏，調小火炸制。

（08）用筷子不停的翻動地瓜條，使地瓜條在油鍋裏受熱均勻，直至炸成金黃色。

（09）用漏勺撈出，控油裝盤，這樣香炸地瓜條就做好了，再備一小盅番茄沙司，外脆裏軟，香甜美味！好吃哦！

特別提示

麪包糠就是把麪包揉成碎末即可。<br/>本篇指南系本人依照真實經厲原創，未經許可，謝絕轉載。