地瓜怎麼做好吃

地瓜又叫紅薯，紅薯有幾種吃法備受人們的青睞，下面我就簡單的來介紹一下紅薯的做法。

操作方法

（01）紅薯臘肉飯需要準備大米、紅薯、臘肉。把紅薯和臘肉洗乾淨切成丁，再把大米洗淨，接下來依次將大米、紅薯、臘肉放入電鍋，加一點鹽（根據個人的口味）攪拌均勻，加適量冷水，然後開火煮，半個小時差不多就可以吃啦。

（02）紅薯扣肉（還有一種名字是甜燒白）首先把肉洗乾淨，放在鍋裏面，加入冷水，加薑片和料酒，煮二三十分鐘，，撈出來瀝乾水分，把醃肉料包倒在一個碗裏面，在肉上面扎一些洞，方便入味，把肉放在裝有醃製料的碗裏，醃製20分鐘左右，然後把紅薯切成薄片，撒些鹽在紅薯上面，把肉撈出來瀝乾，放在油鍋裏面煎至黃色，然後再煎紅薯片，把肉也切成片，放在醃製料中醃製，醃製好之後，把紅薯片放在盤子下面肉片放在紅薯片的上面，最後放在鍋裏面蒸。

（03）烤紅薯把紅薯洗乾淨，瀝乾，然後放在烤箱裏面用200度左右的“火”烤，半個小時左右就熟了，涼一點就可以吃啦。

（04）紅薯粥把大米和紅薯洗乾淨，紅薯切成小塊，依次將大米和紅薯放進電鍋中，然後加入適量的冷水，慢慢熬四五十分鐘就可以出鍋了。