炸土豆球是一種美味小吃,炸好的土豆球,外脆裏嫩,非常好吃,下面就給大家介紹炸土豆球的做法。
(01)把土豆去皮,切成5毫米厚的薄片。
(02)取蒸鍋放適量水,放上籠屜,把土豆片放入籠屜裏,大火把水燒開,隔水蒸上20分鐘,蒸熟放碗裏。
(03)再用木質湯勺,把土豆片壓成土豆泥。
(04)再加入1小勺鹽,1小勺五香粉,1小勺胡椒粉。
(05)攪拌均勻後,用手搓成圓球。
(06)把雞蛋磕碗裏,打散製成蛋液。
(07)給碗裏放入一些麪粉,把土豆球放入裹上面粉。
(08)把裹上面粉的土豆球,放入雞蛋液裏,蘸勻雞蛋液.。
(09)炒鍋放油,油燒至六成熱時,下入土豆球小火炸制。
(10)直至把土豆球炸成金黃色。
(11)用漏勺撈出裝盤,就可享用了,再配一盅番茄沙司,味道會更美。