自己動手-怎麼炸雞腿

炸雞腿是大人小孩都愛吃的食物，下面教大家怎麼自己在家炸雞腿的做法。

操作方法

（01）雞腿清洗乾淨。

（02）然後用刀在雞腿上劃痕，再放到盤子里加適量的鹽、生抽、料酒、蠔油醃製十幾分鐘左右。

（03）把炸粉放置碗里加水，水和炸粉的比例是1-1 ，攪拌均勻，然後把醃製好的雞腿放進去粘滿炸糊。

（04）熱鍋起油，放一盤油進去，等到油温80度左右放雞腿進去炸。

（05）把雞腿炸至半黃色撈上來，停1分鐘左右。

（06）第二次放進去炸，這次炸到金黃色就可以了。