怎樣做又香又脆的的炸雞腿

炸雞腿是家人比較愛吃的一種食物，酥脆的表皮配上香嫩的雞肉，甚是美味，今天給大家介紹一種又香又脆的炸雞腿的做法。

操作方法

（01）首先把雞腿洗乾淨，用吸油紙吸去表面的水分，調入適量的鹽，味精，料酒，生抽，胡椒粉攪拌均勻，醃製兩到三小時

（02）然後把醃製好的雞腿蘸上一層烤雞粉，這樣口味比較好

（03）然後撒上適量的澱粉，把雞腿均勻的裹勻

（04）然後再把雞腿放入準備好的蛋液中蘸上一層蛋液

（05）鍋中加入適量的油，油儘量大一點，燒熱後把雞腿倒入鍋中炸制

（06）炸制雞腿表面金黃，雞肉炸熟後撈出控油即可。可以使用廚房吸油紙吸去多餘油份。