炸雞腿的家常做法

炸雞腿是許多小孩和大人比較喜歡吃的一種食物，外面賣的的又不太放心健康問題，今天我帶大家一起做美味健康的炸雞腿。

操作方法

（01）先把雞腿取出放常温下解凍後用清水洗淨備用

（02）然後用刀在雞腿上劃幾刀方便入味，然後放上適量料酒，鹽，味精，胡椒粉，生抽把雞腿醃製1小時左右，也可以去市場購買專門的醃製料

（03）碗中磕入一顆雞蛋打勻

（04）然後往雞蛋中加入適量澱粉和水調製成雞蛋澱粉液

（05）然後把醃製好的雞腿放在蛋液中裹上一層蛋液後放在麪包糠上均勻的裹上面包糠

（06）鍋中放入適量油燒至七分熱，把裹好麪包糠的雞腿放入進行炸制

（07）炸至兩面金黃後撈出瀝油，就可以裝盤食用了

特別提示

注意火候的控制，油燒熱後控制在中小火即可。