臭豆腐怎麼做好吃

我比較喜歡吃臭豆腐，也嘗試過臭豆腐的各種吃法，接下來你可能想問我，臭豆腐怎麼做好吃，其實我正想説説這個話題。我個人認為，在臭豆腐的各種吃法中，泡椒蒸臭豆腐是最好吃的一種，不信你做來嚐嚐。

原料：臭豆腐一盒，泡椒小把切碎，姜蒜切碎，冰糖一粒敲碎，色拉油。

做法：色拉油一小勺，不能多哦，熱鍋冷油。泡椒、姜蒜末、冰糖粒，入油鍋。扁出香味，將炒好的料和餘油倒在排好盤的臭豆腐上面。入蒸鍋，蒸20分鐘，可以更久，這樣豆腐更嫩更入味。

泡椒蒸臭豆腐的另一種做法：

材料：臭豆腐5塊；泡椒1大匙，油2小匙；生抽1小匙；糖少量；味精少量。

做法：臭豆腐洗淨後瀝乾水，用手掰成小塊放盤中；均勻地鋪放上泡椒，依次加入油、生抽、糖、味精；燒開蒸鍋，放入盤子，大火蒸2分鐘，中火蒸6～8分鐘即可。