自制魚蛋的做法

魚蛋鬆軟可口，很多人都愛吃，那麼魚蛋怎麼做呢？請看下文。

工具/材料

花鰱魚、白糖、鹽、胡椒粉、澱粉

操作方法

將花鰱魚去頭，將魚肉與魚骨分開，然後將切出來的魚肉放到攪拌機裏打成魚泥。

用白糖、鹽、胡椒粉、澱粉醃製魚泥，攪拌均勻，適當按摩下，使其與調料相融合，醃製半個小時。

鍋裏燒一鍋水，水燒開後，將魚泥揉成魚蛋的形狀，然後放到燒開的水裏。

將魚泥全做成魚蛋後，用鍋蓋將鍋蓋起來，直到魚蛋全浮出水面再關火，掏出後放到通風處風乾，魚蛋就做成了。